Beneficios de la estevia, un edulcorante natural

La estevia es una planta medicinal cada vez más popular en todo el mundo. Originaria de Paraguay, hoy en día se consume en muchos países como alternativa saludable al azúcar. Por otra parte, no contiene calorías.

Descubre en este artículo los títulos nutricionales y propiedades beneficiosas de esta planta. Por otra parte, compartimos asimismo algunas advertencias a tener en cuenta.

La estevia, una planta medicinal

La estevia es un edulcorante natural cuyo nombre en latín es «Stevia rebaudiana«. Es un pequeño mata que crece en algunas partes de América del Sur, originario de Paraguay.

Los indios guaraníes ya utilizaban esta planta medicinal por sus supuestas virtudes curativas. No obstante, en la última término se ha extendido su cultivo y consumo. De hecho, hoy en día se puede encontrar en los supermercados como endulzante natural.

Estevia

Títulos nutricionales

La estevia destaca porque tan pronto como posee calorías, tal y como aseguran varios estudios. Un gramo de estevia tiene 1 caloría y 1 g de carbohidratosy ausencia de grasas o colesterol.

Las hojas de esta planta contienen una gran variedad de nutrientes. Destaca su contenido en proteínas, fibras y carbohidratos. Todavía cuenta con vitaminas A y C y minerales como el sodio, magnesio, hierro, fósforo, calcio, potasio y zinc.

No obstante, conviene destacar que la estevia que se comercializa está, en su mayoría, refinada. Es de color transparente y no cuenta con esas hipotéticas propiedades propiedades curativas.

Si queremos aprovecharnos de sus beneficios, y no solamente de su poder endulzante, debemos acogerse a la estevia pura. Su extracto es de color pardo complicado y su sabor recuerda al del regaliz.

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Beneficios para la vigor

Para perder peso

  • Regalado que el cuerpo no metaboliza los glucósidos en las hojas de estevia, no se ingieren calorías.
  • Es una buena alternativa para incluir en una dieta, siempre y cuando hayamos hablado antaño con el endocrino. Por otra parte de no tener calorías, aporta una gran dulzura.
  • Usado como una alternativa o sustituto del azúcar, y combinado con gimnasia y una dieta equilibrada, este endulzante podría ser muy útil para perder o controlar el peso.

Otros beneficios

  • La estevia es una buena opción para los diabéticos, ya que no afecta de forma negativa los niveles de azúcar en la raza. Múltiples estudios avalan esta afirmación.
  • Puede ser consumida por personas con hipertensión, tal y como afirma esta investigación
  • Reduce los niveles de colesterol en raza.
  • Combate la retención de líquidos y evita la hinchazón.
  • Reduce el peligro de sufrir infecciones gracias a su poder antibacteriano.
  • La estevia podría someter el peligro de síndrome metabólico, aunque aún no existen evidencias que lo corroboren.
  • Tiene propiedades digestivas.
  • Podría mejorar el estado de humor y ayudar a combatir la depresión, según aseguran algunos datos.

El mejor endulzante natural

  • Se puede utilizar en la preparación de postres. No obstante, se debe utilizar menos cantidad, porque al usar el horno, la dulzura se vuelve más intensa.
  • La estevia se puede encontrar en polvo o en humor; el polvo blanco sigue siendo el más potente a 200 a 300 veces más dulce que el azúcar. En cambio, el de las hojas de estevia es de unas 15 a 20 veces.
  • No tiene mercancía secundarios como otros edulcorantes artificiales que se producen de forma química, como el aspartamo.
  • Como endulzante, la estevia no conlleva mercancía secundarios potenciales cancerígenos.
  • No contribuye a la aparición de caries como el azúcar.

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Seguridad y mercancía secundarios

  • La estevia no parece idear riesgos para la vigor, siempre y cuando se use con moderación. No obstante, se recomienda evitar su uso en mujeres embarazadas y lactantes.
  • Puede provocar reacciones alérgicas en personas sensibles a las plantas de las familias de crisantemo y la margarita.
  • Los mercancía secundarios relacionados con estevia incluyen repulsa, distensión ventral y gases, correcto a que algunas personas notan un regusto amargo.
  • Niveles muy altos de estevia pueden disminuir la presión arterial.

Imagen cortesía de Happy Sleepy

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