10 propiedades de las remolachas que debes conocer

Con su característico color morado, las remolachas son un vegetal muy rico que se puede consumir crudo o cocido.

Son usadas en muchas de las recetas de la cocina mediterránea, los betabeles tienen decenas de propiedades que merece la pena conocer.

En este artículo te contamos sobre sus virtudes más importantes.

Características de las remolachas

Los betabeles o remolachas se usan desde la caducidad. Estas que crecían de forma “salvaje” en las costas de Europa, Asia y África. Se empleaban tanto sus raíces como sus hojas por su sabor dulce.

  • Los primeros indicios de cultivo de esta planta datan de la Antigua Roma.
  • Perteneciente a la clan de las amarantáceas y originaria del sur de Europa, además se ha usado como planta medicinal.
  • A partir del siglo XIX, por su dulzura natural, se utilizan como una fuente de azúcar.
  • Se cree que fue Napoleón el responsable de este “descubrimiento” a posteriori de que los británicos restringieron a los franceses el camino a la caña de azúcar.


En la presente la remolacha ingenio es una materia prima destacada en varios países. Encima, además se consume como hortaliza conveniente a su sabor y a su aporte de antioxidantes y fibras.

Existen diferentes tipos de remolacha (roja y blanca son las más habituales), todas ricas en azúcar. La más usada para la provisiones es la de color morado.

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¿Por qué yantar remolachas?

Remolacha

Aunque los betabeles tengan mucho contenido de azúcar (más que cualquier otro vegetal), la mayoría de las personas los pueden consumir sin problemas varias veces a la semana.

Entre las principales propiedades de las remolachas encontramos:

1. Ayudan a desmontar la presión arterial

Pimplar quid de betabeles puede aminorar la hipertensión en pocas horas.

  • Esto se debe a que es una verdura rica en óxido nítrico que dilata los vasos sanguíneos, mejoramiento el flujo escarlata y, por ende, depreciación la presión.

2. Aumentan la energía

Si eres deportista o necesitas un impulso para una viaje repleta de actividades, no hay nulo mejor que un quid de remolacha.

  • Igualmente tenemos que platicar del óxido nítrico que contiene.
  • Este puede aminorar el consumición de oxígeno en los examen de depreciación intensidad y volvernos más tolerantes y resistentes a los esfuerzos.

3. Es un potente anticancerígeno

Esta virtud deriva de la riqueza en flavonoides (sobre todo el pigmento rojo llamado betaína y que le aporta ese color característico).

  • Consumir remolachas periódicamente inhibe y previene la aparición y crecimiento de tumores cancerígenos.
  • Para disfrutar de esta propiedad es recomendado yantar los betabeles crudos (en ensaladas, jugos, etc.).
Remolacha

4. Mantiene muchacha el corazón

La remolachacuenta con muchas propiedades antienvejecimiento o rejuvenecedoras. Esto es gracias a su contenido de antioxidantes y ácido fólico.

  • Esta rica verdura previene enfermedades del corazón y aumenta la producción de glóbulos rojos.
  • Por lo tanto, si eres propenso a los problemas cardíacos te recomendamos que añadas betabeles a tu dieta.

5. Combate la inflamación

Su aporte de betaína es fundamental, porque protege las células y órganos de los radicales libres.

  • Combate la inflamación.
  • Mejoría el rendimiento.
  • Alcahuetería y previene enfermedades crónicas.
  • Mejoría los factores de peligro vascular.

Te recomendamos deletrear: 6 vitaminas para combatir la inflamación

6. Es buena para el hígado

Depura el hígado y el colon

Para poder realizar sus procesos de desintoxicación, el hígado precisa de muchos antioxidantes. Por lo tanto, el consumo de remolachas mejoramiento su trabajo depurativo.

  • Es recomendable en personas con enfermedades como cirrosis, hígado untoso o hepatitis.

7. Refuerza el sistema inmunitario

Los betabeles tienen una buena cantidad de vitamina C, minerales esenciales (como el potasio y el manganeso) y vitamina B. Encima, aportan fibras.

  • Todos estos compuestos ayudan al sistema inmunitario para que se mantenga esforzado y sano.
  • Por lo tanto, comiendo remolachas alejarás las enfermedades virales o bacterianas.

8. Mejoría la piel y el cabellera

El ácido fólico de esta verdura interviene en la formación de la metionina, un aminoácido necesario para enlucir un cabellera sano, así como además una piel saludable y uñas fuertes.

9. Reduce la depresión

El consumo semanal de betabeles trabaja sobre ciertos trastornos mentales y psicológicos. Permite aminorar los síntomas de:

  • La depresión.
  • Angustia o tristeza.
  • Así como además combate la irritabilidad y el mal humor.

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10. Mejoría la vitalidad ósea y arterial

Mujer con sus huesos sanos y en forma

Gracias al aporte de silicio y calcio las remolachas funcionan como un excelente remedio casero a valía de los huesos, las venas y las arterias.

Es ideal para las personas mayores y aquellos que no consumen lácteos.

Como si todo esto no fuese suficiente, hay más propiedades de las remolachas que vale la pena mencionar:

  • Previenen defectos en el tubo neural del feto.
  • Mantienen estables los niveles de azúcar y de colesterol en crimen.
  • Reducen la anemia.
  • Son un potente purificante y mejoran las hemorroides.
  • Tratan las infecciones urinarias y de vejiga.

¿Cómo añadir las remolachas a nuestra dieta?

Correcto a sus múltiples propiedades es recomendable consumir betabeles en cualquier etapa de nuestra vida.

Son especialmente efectos en el caso de las mujeres embarazadas, los deportistas y los ancianos. Existen diferentes maneras de disfrutar sus bondades.

  • Por ejemplo podemos yantar la raíz pelada y rallada combinada con otras verduras (zanahoria, papa, tomate) en una ensalada.
  • Igualmente podemos cocerla y cortarla en cubos para agregar otros ingredientes (lentejas, huevo, atún…), o aceptablemente en un zumo inmediato a la zanahoria.

Encima de la raíz las hojas de la remolacha además se pueden utilizar de la misma modo que la acelga. Pruébala en tortillas o tartas.

No te preocupes si tras yantar remolacha la orina y las heces son anaranjadas o rojas… ¡Es el pigmento que le da su color característico!

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