¿Cuáles son las propiedades de la cúrcuma?

La cúrcuma es muy utilizada en la cocina de los países tropicales, oportuno a su particular sabor, ya que le da un toque peculiar a las comidas.

Pero más allá de sus usos en la cocina, estas especias están llenas de propiedades preventivas y medicinales que con los abriles se han hecho muy famosas oportuno a su efectividad.

Una de las especias más famosas por sus propiedades medicinales, es la cúrcuma, un condimento con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que favorecen el tratamiento de muchos trastornos.

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En caudillo, la cúrcuma es una especia con propiedades que favorecen el sistema digestivo. Este condimento ha sido utilizado como un tónico estomacal que estimula las secreciones digestivas y facilita la digestión.

Es especialmente recomendado para aquellas personas que padecen de desliz de apetito, digestiones lentas, gastritis crónica, entre otros.

La parte utilizada de la cúrcuma es el rizoma, el cual tiene un principio activo llamado polifenol curcumina, responsable de su color amarillo brillante. ¿Te gustaría conocer más sobre las propiedades más sorprendentes de la cúrcuma?

1. Antioxidante natural

Los poderes antioxidantes de la cúrcuma se comparan con las vitaminas C y E. Básicamente, esta propiedad se debe al carácter fenólico de la curcumina, pero incluso se debe al extracto acuoso.

Gracias a esta propiedad, la cúrcuma reduce la peroxidación lipídica, que es la causante de muchas enfermedades, inhibiendo los procesos de aterogénesis.

2. Movimiento antiinflamatoria

La curcuma, una especie con muchas propiedades

La curcumina, compuesto responsable de su color amarillo, convierte a la cúrcuma en un potente antiinflamatorio. Esta propiedad es muy significativa y consiste en suprimir la libramiento de los mediadores inflamatorios y estimular la producción de cortisona.

De acuerdo con las investigaciones hechas con animales, el poder de antiinflamatorio de la cúrcuma se compara con la cortisona y a la fenilbutazona, en casos de inflamación aguda, con la gran diferencia de que no produce posesiones secundarios.

Con estos posesiones, la cúrcuma se convierte en un unido para mejorar trastornos como la artritis.

3. Fortalecedora del sistema inmunológico

La cúrcuma y sus arabinogalactanos ayudan a mejorar el rendimiento del sistema inmunológico, favoreciendo la matanza de organismos externos y previniendo el exposición de infecciones.

4. Antimicrobiano y Fungicida

Bacterias

La cúrcuma inhibe el crecimiento de la mayoría de los microorganismos causantes de la colecistitis, como lo son la Sarcina, Gaffkya, Corynebacterium y Clostridium, así como Estafilococo, Estreptoco, Bacillus, Entameoba histolytica y varios hongos.

5. Neuroprotectora

De acuerdo con una investigación realizada por la Universidad de Rhodes, de Sudáfrica, el extracto de la cúrcuma funciona como un protector de los tejidos del cerebro.

Según el estudio publicado, el objeto de la cúrcuma protege delante sustancias toxicas y dañinas como por ejemplo el cadmio y plomo.

6. Hepatoprotectora

Higado (2)

Los estudios han enfrentado en la cúrcuma un objeto  como tónico biliar y protector del hígado. Según estas investigaciones, el objeto hepatoprotector de la cúrcuma se debe a la curcumina y otras sustancias como el borneol, la turmenona, el eugenol y el ácido cafeico.

Gracias a estas propiedades, la cúrcuma se ha mostrado efectiva para tratar las piedras de la vesícula biliar, tiene posesiones antiinflamatorios y posee componentes que favorecen el vaciado de la vesícula biliar y el drenaje del hígado.

Aumenta la producción de  los ácidos biliares, así como la solubilidad de la enojo, la excreción de las sales biliares, del colesterol y de la bilirrubina. La cúrcuma es recomendada especialmente para las personas con cirrosis, enfermedades hepáticas, ictericia y trastornos de la vesícula biliar.

7. Anticancerígena

Según las investigaciones, podría ser efectivo para avisar el cáncer de  colon. Otros estudios han revelado que los curcuminoides podrían tener un objeto quimiopreventivo delante casos de tumores malignos, como el cáncer de mama . Sin retención, todavía faltan numerosas investigaciones que determinen si los resultados de los casos analizados corresponden a una natural caudillo o a  simples casos específicos.

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